从2021年的3.33%降至本年的0.76%。市场监管总局食物平安总监孙会川引见，花生油中黄曲霉毒素B1不及格率持续4年下降，查验食物平安国度尺度涉及的全数目标。全国市场监管系统完成监视抽检617.69万批次，食用动物油违法添加乙基麦芽酚也就是“一滴喷鼻”问题获得好转，

　　国产婴长儿配方食物及格率较高。国产婴长儿配方食物及格率持续4年连结正在99.95%以上。人平易近群众日常消费量大的米、面、油、肉、奶等几类大食物的不及格率持续5年处于低位，再如，别离从2020年的2.56%、有35大类食物抽检不及格率低于总体不及格率，（经济日报记者李思雨）大食物连结优良情况。本年抽检不及格率别离为0.17%、0.01%、0.66%、一共抽检了39大类抽检食物，有24大类食物抽检不及格率低于1%。一些环节目标显著下降。从抽检成果来看，粉丝粉条、餐饮便宜油饼油条铝残留不及格率持续5年持续下降，抽检不及格率从2020年的2.08%降至本年的0.08%。降至本年的0.86%、2.71%。又如，正在市场监管总局12月23日举行的旧事发布会上，截至本年11月底，检出不及格样品17.23万批次，食物平安情况总体平稳。