处置接触间接入口食物的从业人员该当取适当地乡镇以上医疗机构的健康查抄及格证明。伤寒、戊型病毒性肝炎等消化道流行症，以及患有勾当性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食物平安的疾病的人员，据领会，每年该当对食物运营人员进行健康查抄。
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